肯亞 · 翡紅女神 (佛手柑｜紅石榴｜紅茶)

$1,500 TWD

♦ 熟豆單位為磅454g；生豆單位為公斤1000g

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Kenya Scarlet Goddess「在每一滴翡紅中，遇見妳最優雅的靈魂。」

在肯亞海拔 2,100 公尺的尼耶利高地，清晨的雲霧環繞著肥沃的火山紅土。這裡有一群被稱為「大地之母」的女性小農，她們用充滿感性的雙手，精準地從萬千咖啡果實中，只挑選色澤最深邃、如紅寶石般熟成的「翡紅櫻桃」。

「翡紅女神」的誕生，是 Billie Coffee 對女性內在力量的最高讚美。這款咖啡不追求平庸的溫和，而是以極致的黑醋栗酸甜與大馬士革玫瑰香氣，宣告她的存在。她不只是一杯咖啡，更是妳在忙碌世界中的精神披風。當妳手握這杯充滿層次的液體，妳不只是在品嚐，是在進行一場自我價值的加冕儀式。

海拔 (Elevation)： 2100m (極限高海拔微批次)
產區 (Terroir)： 肯亞尼耶利 (Nyeri) 邁納·若家族坡地
品種 (Varietal)： 傳家寶級 SL28, SL34, Batian (Heritage Cultivars)
豆質硬度： Strictly Hard Bean (SHB+) | 密度極高，具備驚人的陳年潛力
土壤 (Soil)： 深層富鐵火山紅土 (Deep Iron-rich Volcanic Red Soil)
處理法 (Process)： 肯亞式 72 小時雙重發酵洗淨 (Kenya Double Washed)
- 技術關鍵：2,100 公尺處的高山冷泉發酵，造就了如冰晶般透亮的風味結構。

海拔越高，內含物越紮實。我們建議以更高、更精準的熱能來釋放這份厚度。

水溫： 93 (極致高溫方能解鎖 2100m 豆質的複雜香氣)
粉水比： 1:16
風味表現：
- 初嗅： 濃郁的佛手柑、野薑花與乾燥葡萄柚香。
- 口感： 令人驚艷的黑醋栗、紅石榴爆發，酸質如同高級香檳般細膩跳躍。
- 餘韻： 最終回歸大吉嶺二春紅茶的醇厚與野生森林蜂蜜的清甜

生豆/熟豆熟豆454g（L2，果酸明亮建議烘焙）熟豆454g（M3，熟果甜感）生豆1000g（1公斤/包）

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